18. März 2016

Geschnetzeltes mit viel Gemüse

Wenn's mal schnell gehen muss und man trotzdem nicht auf Gemüse verzichten möchte, ist Geschnetzeltes genau das Richtige!

Für 2 Personen braucht ihr:

300 g Putenbrust
1 Paprika
1 Karotte
1 Schalotte
100 g Erbsen
1 kleine Dose Ananas
1 Becher Sahne
100 ml Milch
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
Salz
Pfeffer
Hühnerbrühe
Curry

Ohje, so viele Zutaten! Aber es ist alles ganz einfach! Zuerst einmal wird die Putenbrust in kleine Stücke geschnitten und angebraten. Nach dem Anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und die anderen klein geschnittenen Zutaten dazu geben. Ist alles gut durchgebraten, mit Sahne und Milch ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. Wer Koriander mag, kann diesen auch noch dazu geben. Ein paar Minuten weiter köcheln lassen, bis die Sauce dicker wird. Mit Reis servieren.

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